Popis

The Chilli Doctor Naga Bhut Jolokia celej 10 g

Špicatá hviezda medzi papričkami. Jej pálivosť dosahuje až 1,041,427 SHU. Až do roku 2007 bola po dlhú dobu táto paprička považovaná za najštiplavejších zo všetkých. Bola prvá, ktorá prekročila hranicu 1 milióna SHU a spôsobila tým vo svete poriadny poprask. O päť rokov neskôr bola v Južnej Karolíne skrížená s červenou papričkou Habanero, čím vznikla súčasná držiteľka oficiálneho rekordu v najštiplavejších papričke sveta, vyšľachtená Carolina Reaper s pálivosti raz tak väčšie, než má samotná Bhut Jolokia. Že sa vo svete chilli prekonáva jedna pálivosť za druhu svedčí aj fakt, že od roku 2016 už nie je Bhut Jolokia ani v prvej desiatke najpálivejších.

Využitie: Ak si na túto intenzívne pálivú záležitosť trúfnete, už v prvých okamihoch ucítite sviežu ovocnú chuť pripomínajúca zelená jablká a marhule. Bhut Jolokia papričky dodajú dlhotrvajúci hrejivú iskru najrôznejším omáčkam, chutney, kari pokrmom, pizzi alebo kuraciemu mäsu. Výborne sa hodí na kvasenú zeleninu, takže až budete nabudúce nakladať treba uhorky alebo kapusta, nezabudnite pridať štipku tejto papričky. Pred použitím samotným je najlepší papričky krátko orestovať a namočiť. Na zahriate panvici postačí celej papričky zľahka asi 20 sekúnd prehrievať, potom zaliať vodou, odstaviť a počkať 30 minút. Takto rehydratované papričky Bhut Jolokia môžete ľahko roztlačiť alebo nakrájať a použiť ako základ pre salsu a iné omáčky.

Pálivosť: cca 1 000 000 SHU

Zloženie: Naga Jolokia chilli papričky 100%

Krajina pôvodu: India
Celé sušené chilli papričky Naga jolokia známej tiež ako Bhut Jolokia.