Popis
Suroviny
CHORIZO KORENIE
1 bobkový list
3 klinčeky
1/2 lyžičky chilli vločiek
1 zarovnaná lyžička semienok koriandra
1 zarovnaná lyžička sušeného oregána
1 zarovnaná lyžička celej rímskej rasce
1/2 lyžičky sušeného cesnaku
1/3 lyžičky mletej škorice
2 plné lyžičky údené papriky
1 plná lyžička sladkej papriky
MASOVÉ GULIČKY
500 g mletého bravčového mäsa
2 lyžičky jablčného alebo vínneho octu
2 x na špičku noža jedlej sódy (voliteľne)
soľ
korenie
ZELENINOVÁ ZMES
600 g maslovej tekvice alebo hokaido
160 g papriky
120 g červenej cibule
4 strúčiky cesnaku
1 lyžička paradajkového pretlaku
1 lyžica olivového oleja