Popis
Suroviny
1 kg hovädzieho mäsa
3 lyžice masti
3 veľké cibule
3 stopky zeleru
4 strúčiky cesnaku
2 hrsti sušených húb alebo zodpovedajúce množstvo čerstvých či mrazených
4 lyžice balsamica
4 bobkové listy
3 vetvičky čerstvého tymiánu alebo 1 lyžička sušeného
1 veľká buľva zeleru (cca 1 kg)
zväzok čerstvej petržlenovej vňate
soľ
korenie
