Popis
Suroviny
MÄSO
600 g kuracieho mäsa (stehenné alebo prsné rezne)
100 ml kokosového mlieka
1 lyžička mletej kurkumy
1 lyžička sladkej papriky
2 lyžičky korenia garam masala
voliteľne – čili korenie podľa chuti
soľ
CURRY
40 g lúpaných mandlí
25 g ghee
300 g cibule
4 strúčiky cesnaku
20 g čerstvého zázvoru
1 lyžička mletej kurkumy
1 lyžička mletej rímskej rasce
0,5 lyžičky mletého kardamómu
400 ml kokosového mlieka
voda alebo vývar podľa potreby
SERVÍROVANIE
4 porcie karfiolovej ryže
20 g lúpaných mandlí (najlepšie plátky)
1 hrsť čerstvého koriandra
