Popis
Suroviny
VÝVAR
1,2 kg celého kurčaťa (bez drobkov) alebo stehien
voda podľa potreby
1 lyžica jablčného octu
1 bobkový list
5 guličiek nového korenia
10 guličiek celého korenia
POLIEVKA
30 g masla
100 g cibule
60 g stopkového zeleru
160 g mrkvy
80 g petržlenu
80 g póru
1 strúčik cesnaku
200 g kalerábu alebo reďkovky
60 g smotany na šľahanie (voliteľne)
KNEDLÍČKY
1 vajce
1 g jedlej sódy (voliteľne)
20 g mandľovej múky
3 strúčiky cesnaku
1 veľká hrsť čerstvej petržlenovej vňate alebo ligurčeka
soľ
korenie
