Popis
Suroviny
MÄSO (TIKKA)
400 g kuracích stehenných rezňov
100 g tučného bieleho jogurtu
1 lyžica citrónovej šťavy
3 strúčiky cesnaku
10 g čerstvého zázvoru
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1/2 lyžičky mletej rímskej rasce
1 lyžička korenia garam masala
soľ
OMÁČKA (MASALA)
25 g ghee
120 g cibule
4 strúčiky cesnaku
10 g čerstvého zázvoru
1/2 lyžičky mletej rímskej rasce
1/2 lyžičky mletého koriandra
1 lyžička korenia garam masala
štipka mletej škorice
štipka mletého klinčeka
30 g paradajkového pretlaku
400 g lúpaných paradajok
50 g smotany
20 g bieleho tučného jogurtu
150 ml vody
soľ
chilli korenie podľa chuti (voliteľne)
čerstvý koriander (voliteľne)
