Popis
Suroviny
MÄSO
500 g kuracích stehenných rezňov
60 g bieleho jogurtu
2 strúčiky cesnaku
1 lyžička korenia garam masala
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1/4 lyžičky mletej škorice
1/2 lyžičky mletého koriandra
1/2 lyžičky cayenského korenia (podľa chuti)
OMÁČKA
40 g ghee alebo pol napoly olivový olej a maslo
150 g cibule
3 strúčiky cesnaku
10 g čerstvého zázvoru
1 lyžička korenia garam masala
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1/4 lyžičky mletej škorice
20 g paradajkového pretlaku
400 g konzervovaných lúpaných paradajok
250 g smotana na šľahanie
voda alebo vývar podľa potreby
20 g masla
soľ
