Popis

The Chilli Doctor Aji Amarillo celé 30 g

Majú žiarivo oranžovú farbu, chuť tropického ovocia a ich stredne výrazná pálivosť 30 000-50 000 SHU vo vás rozprúdi dobrú náladu. V Latinskej Amerike patrí medzi najobľúbenejšie a nezameniteľnú chuť dodávajú takmer každému tamojšiemu jedlu. Aj preto sú, spolu s cesnakom a červenou cibuľou, považované za základné ingrediencie každého peruánskeho jedla. Papričky Aji Amarillo si zamilujete predovšetkým pre ich netradičné ovocný chuťový profil, ktorý je iný ako u väčšiny druhov. Aji Amarillo majú žiarivú tmavo žltú až oranžovú farbu a vonia po hrozne. Chuť je menej štipľavá a výrazne ovocná s dotykom manga a marakuje.

Využitie: Tieto peruánskej papričky sa vďaka svojej výraznej kvetinovej a ovocnej vôni hodia do ľahkých letných jedál, zeleninových šalátov alebo pokrmov z koreňovej zeleniny. Skvele dopĺňajú morské plody, ryby alebo rizota. Čerstvé sa používajú na dochutenie ovocné salsy alebo omáčok. Aj jednoduchému jedlu dodajú prekvapivú a nečakanú chuť. V Peru sú tradične pridávané do miestnych špecialít, ako je napr. Juhoamerickej rybie ceviche alebo peruánskej dusené hovädzie. Pre dosiahnutie najlepšej chuti, odporúčame papričky pred samotnou prípravou jedla krátko z každej strany restovat na mierne rozpálenej panvici. Postačí pár minút. Akonáhle budú Aji Amarillo hotové, prevonia vašu kuchyňu svojim nezameniteľným arómou.

Pálivosť: cca 5 000-15 000 SHU

Zloženie: 100% Aji Amarillo chilli papričky

Krajina pôvodu: Peru
Celé sušené chilli papričky Aji Amarillo.