GymBeam Lahôdkové droždie 150 g

 2,95

Lahôdkové droždie obsahuje neaktívne kvasnice, ktoré skvele dochutia vaše zdravé dobroty. Od klasického droždia, ktoré sa používa na pečenie, sa odlišuje vzhľadom, chuťou aj využitím. Ide totiž o jemné sladkoslané vločky pripomínajúce syr. Najčastejšie sa pridávajú do cestovín, nátierok, omáčok, šalátov alebo sa používajú pri výrobe vegánskych syrov.

Porovnať
Katalógové číslo: GymBeam - 69670 Kategórie: ,

Popis

Lahôdkové droždie – neaktívne kvasnice vo forme jemných vločiek, ktoré dodajú nielen vegánskym jedlám syrovú chuť

Lahôdkové droždie je populárne vegánske ochucovadlo s obsahom neaktívnych kvasníc. Od klasického droždia, ktoré sa používa najmä na kysnutie, sa odlišuje vzhľadom, chuťou aj využitím. Vyrába sa z kvasiniek (Saccharomyces cerevisiae), ktoré sú známe obsahom prospešných látok. Nechajú sa rozmnožiť na substráte bohatom na cukry, ako je napríklad melasa. Potom sa sušia a ohrievajú pri teplote okolo 40 °C. Dôjde tak k ich deaktivácii, ale zároveň si zachovajú skvelé chuťové aj nutričné vlastnosti.

 

Výsledkom sú jemné vločky, ktoré sa nemusia tepelne upravovať a dajú sa rovno nasypať do jedál, podobne ako korenie. Chutia sladkoslano a ľahko pripomínajú oriešky alebo syr. Vďaka tomu sa lahôdkové droždie často označuje ako vegánsky parmezán.

 

Aké má lahôdkové droždie použitie? Dokonale ochutí vegetariánske, vegánske i mäsové pokrmy. Hodí sa do cestovín, rizota, polievok a fašírok. Rovnako tak vylepší jedlá s kuskusom, quinoou, bulgurom alebo bylinkové pesto. Skvelú chuť dodá aj nátierkam, dipom či šalátovým dresingom. Môžete ho pridať aj do zapekaných jedál alebo použiť namiesto strúhanky pri vyprážaní. V neposlednom rade ho využijete pri príprave vegánskych syrov a omáčok.

 

Výhodou tohto ochucovadla je aj zloženie. Takmer z 50 % je totiž tvorené rastlinnými bielkovinami, vďaka čomu pomôže aj s príjmom tejto živiny. Nemôžeme zabudnúť ani na vysoký obsah vlákniny, ktorá hrá rolu v zdravom trávení. Okrem toho lahôdkové droždie vyhľadávajú ľudia aj pre obsah ďalších prospešných zložiek.

 

Nájde si tak svoje miesto v kuchyni každého priaznivca zdravého životného štýlu. Je ideálny pre vegetariánov, vegánov a tiež ľudí, ktorí hľadajú spôsob, ako nevšedne ochutiť svoje jedlá. Navyše neobsahuje lepok, čo ocenia celiaci a ďalší jedinci, ktorí ho v strave obmedzujú.

 

Lahôdkové droždie a jeho výhody

  • ochucovadlo s obsahom neaktívnych kvasníc
  • má formu jemných vločiek
  • vyrába sa z kvasiniek (Saccharomyces cerevisiae)
  • má sladkoslanú chuť pripomínajúcu syr
  • má vysoký obsah rastlinných bielkovín
  • je bohaté na vlákninu
  • neobsahuje lepok
  • dodá jedlu syrovú chuť
  • hodí sa na ochutenie cestovín, rizota, nátierok a ďalších jedál
  • používa sa na prípravu vegánskych syrov a omáčok
  • je ideálny na spestrenie jedálnička
  • je vhodné pre vegetariánov a vegánov

 

Zloženie

Sušené neaktívne kvasnice – vločky (zo Saccharomyces cerevisiae).

 

Tabuľka nutričných hodnôt

Nutričné hodnoty 100 g *RI
Energetická hodnota 1405 kJ / 335 kcal 16,7 %
Tuky 5 g 7,1 %
-z toho nasýtené tuky 1,75 g 8,8 %
Sacharidy 14 g 5,4 %
z toho cukry 9 g 10 %
Vláknina 20 g
Bielkoviny 49 g 98 %
Soľ 0,5 g 8,3 %

*Referenčná hodnota príjmu priemernej dospelej osoby (8 400 kJ/2 000 kcal).

 

Upozornenie

Uchovávajte na suchom a chladnom mieste. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.