Popis
Heera Koriander mletý dhania 100 g
Administratívne zaradenie: Korenie
Zloženie: Koriander mletý 100%
Skladovanie: Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste.
Vlastnosti a výhody: Semená koriandru sa používajú buď celé alebo mleté na prášok. Mletý koriander je tiež súčasťou zmesi korenia, ako je napr. Garam masala. Pôsobí proti nadúvaniu a bolestiam brucha u zlého trávenia, vracanie a u črevných infekcií. Známa je jeho podpora pri kontrole telesnej hmotnosti, vďaka tomu, že stráži cholesterol v krvi.
Použitie: koriander možno ochutiť zeleninové jedlá a dusené pokrmy. Vhodný je tiež k hydine a rybám, zjemní ich chuť. Dodáva príjemnú chuť sladkokyslým nálevom a nakladanej zelenine. V Anglicku tvorí základnú zložku zmesi používanej do toriet a sladkých sušienok. Dobre sa kombinuje na pečených koláčoch s jesenným ovocím, ako sú jablká, hrušky, ringloty. Ak sušené plody koriandra pred mletím alebo drvením opražíme, zvýrazní sa ich chuť aj vôňa.
Mletá semená koriandru bývajú často súčasťou rôznych koreniacich zmesí. Samotné sa používajú na doladenie pokrmov, alebo zjemnenie chuti ostrých jedál.
