Popis
Suroviny
1 lyžica olivového oleja
100 g cibule
300 g mletého hovädzieho mäsa
3 strúčiky cesnaku
200 g čerstvej papriky (ideálne viac farieb)
1 zarovnaná lyžička mletej rímskej rasce
1 lyžica údené papriky
50 g paradajkového pretlaku
150 ml vývaru alebo vody
10 g horkej vysokopercentnej čokolády (aspoň 80%) alebo horkého kakaa
karfiolová ryža zo 750 g karfiolu
soľ
1 väčšie avokádo
250 g cherry paradajok
60 g kyslej smotany
čerstvý koriander
limetka
strúhaný čedar
chilli
