Popis
Suroviny
„BALKÁNSKY“ SYR *
500 g tvrdého tvarohu na strúhanie
750 ml vody
50 g jemnej soli
NAKLADANÉ CUKETY (CUKETOVÉ MATJESY)
190 g ľahkého olivového alebo panenského slnečnicového oleja
10 guličiek nového korenia
3 bobkové listy
nahrubo pomleté korenie
600 g cukety
15 g jemnej soli
200 g cibule
20 g vínneho octu
40 g panenského olivového oleja
