Potrebujeme: – 50 g cibule nakrájanej na kocky – 750 g olúpanej tekvice zbavenej jadierok – 10 g oleja (ja používam kokosový) – soľ, kôpor – 180 ml smotana na varenie Postup: – Na kocky nakrájanú cibuľu opražíme na oleji – Olúpanú tekvicu zbavenú jadierok…
Zapekaný karfiol so syrom
Potrebujete: – 400 g karfiol – 2 ks vajíčka – 180 g kyslá pochúťková smotana – 150 g strúhaný tvrdý syr – soľ, korenie Postup: – Predhrejte rúru na 190°C – Karfiol rozoberieme na ružičky a v osolenej vode uvaríme do polomäkka – Vajíčka, smotanu…
Chlieb z mandľovej múky
Potrebujete: – 8 vajec – 200 g mandľovej múky – 80 g oleja podľa vlastného výberu – 1 kávová lyžička prášku do pečiva – štipka soli – ¼ kávovej lyžičky „cream of tartar“* Postup: – Predhrejte rúru na 190°C – 6 vajec rozdeľte na žĺtka…
Založenie kvásku Lievito Madre
Lievito madre, taliansky tuhý kvások, materský kvások, alebo matka kváskov. Rôzne označenia toho istého. Na internete je kopa receptov, už si ho len zohnať 🙂 Množí sa veľmi jednoducho, takže vám ho pravdepodobne nejaká „kváskovačka“ z okolia aj daruje, ale ak si chcete založiť vlastný,…