Potrebujete:

– 400 g brokolica
– 2 ks vajíčka
– 180 g kyslá pochúťková smotana
– 150 g strúhaný tvrdý syr
– soľ, korenie

Postup:

– Predhrejte rúru na 190°C
– Brokolicu rozoberieme na ružičky a v osolenej vode uvaríme do polomäkka
– Vajíčka, smotanu a väčšiu časť strúhaného syra zmiešame, dochutíme soľou a čiernym korením
– Do zapekacej misy uložíme brokolicu a zalejeme zmesou
– Pečieme cca 20 minút
– Vrch posypeme zvyškom strúhaného syra a dáme zapiecť

Objavila som v IKEA skvelé sklenené zapekacie misky s plastovým vrchnákom. Do 600 ml sa mi vojde jedna porcia, takže si jedlo pripravím do zásoby a hodím do mrazničky. Tak mám stále pripravené plnohodnotné jedlo, a nemusím vymýšľať rýchle hlúposti, keď prídem domov hladná. A ešte to aj pekne vyzerá 🙂